丹波篠山・夢野菜

安全・安心は当たり前、そのうえで真に味のある美味しい野菜を丹精込めて作り、皆様の食卓へお届けします。

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夢野菜からのご挨拶

▼丹波篠山・夢野菜

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丹波篠山・夢野菜のHPにお立ち寄り頂きまして誠にありがとうございます。代表を務めます東海林 克郎(しょうじ かつろう)と申します。20年に渡る英国生活から2010年に帰国、その後、篠山市内の大規模農家において農業全般に関する長期研修を受け独立、少量多品種の野菜の栽培及び販売をしています。

 

現在、小売店の陳列棚には年間を通じて同じような野菜が並んでいて、非常に便利な世の中となりました。その一方で、見栄えという規格のみが大量生産で優先されてきた結果、野菜本来の美味しさを味わう機会が著しく減少しているような気がします。

 

人は、野菜を食べることによってビタミン、ミネラル、食物繊維といった健康を維持するために必要な栄養素や物質を摂取するわけですが、これらは野菜を食べる目的ではなく、あくまでも野菜を食べたことによる結果でありたいですね。美味しく食べて、結果的に身体に必要な栄養素を取り入れられる、そんな野菜をお届けしたいと思います。

 

お客様に直接販売するからこそ、必要となる信頼を大切にします。顔の見える生産者がお送りする野菜は、我が家の幼い子供たちにも食べさせている野菜です。「安全・安心」はもちろんですが、美味しいと思える野菜や「こんな野菜もあったんだ?」というお客様の興味を刺激できるような野菜を作っていきたいと考えています。

▼お届け野菜のお品書き

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お届けします野菜セットには、お品書きを添えてお送り致します。野菜の品種に始まるこのお品書きでは、野菜の特徴やその栄養価、召し上がり方や栽培履歴などをお知らせしています。

 

(クリックすると拡大されます)

 

 

 

 

▼夢野菜のお便り

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夢野菜では、月に一度、お客様の野菜セットにお便りを同封しています。野菜に関する話しや栽培にまつわる話しはもちろんですが、夢野菜の現況や篠山(ささやま)という地域の情報も発信していきたいと考えています。

 

 

 

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▼夢野菜のアルバム

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